——市市场监督管理局联合多部门开展校园食品安全守护行动取得阶段性成效

“制定好一周的菜谱后，所需食材提前一天下单给定点采购单位，第二天早晨收货，每份资料都有学校验收员和家长代表的签字。”在市高中校园食堂，管理人员向记者介绍了食堂食材采购的流程。记者从收货台账上看到，配送单详细记录着食材数量、单价、类别，一份份检测报告犹如食材的“身份证”，第三方检测报告、检验检疫、检测报告、产品质量合格证等证明均由双人查验签字，实现食材下单、进货、入库、出库全流程监管。

记者走进食堂，一眼就能看到后厨全貌，墙上悬挂的显示屏实时呈现加工操作间、储藏室、备餐间的状况。

据市场监管部门介绍，各校园食堂都安装了“互联网+明厨亮灶”末端感知系统，对食材储存、清洗、加工操作、配餐等情况实行24小时监控。如出现工作人员操作不规范、三防设施不全、卫生不达标等13种违规行为，系统会自动抓拍，工作人员可以第一时间督促问题整改到位。

1月6日，在盘锦市第九届人民代表大会第三次会议上，人大代表以无记名投票的形式票决产生了2024年盘锦市人民政府15项民生实事，“开展校园饮食安全抽检600批次，确保校园饮食更安全更放心”是其中之一。

为有效完成好校园食品安全这项民生实事，市市场监督管理局作为牵头部门，会同市教育局、公安局、卫生健康委、食安办成立了校园食品安全整治专项行动工作专班，召开专题会议，部署全市校园食品安全自查整治专项行动暨春季校园食品安全工作联合检查任务。市委、市政府对此项工作高度重视，市委副书记、市长邢鹏对校园食品安全整治专项行动作出批示：校园食品安全事关师生身体健康，是主要的民生大事，要落实“四个最严要求”压实各方责任，坚决守住校园食品安全底线。

为确保联合检查工作扎实有效，市市场监管局组建专业化检查队伍，检查员队伍由第三方专家、市市场监管局业务骨干、县区监管人员、校园社会监督员共同组成。在落实“确保校园饮食更安全更放心”民生实事中，重点是抓好“四到位”，确保了专项行动的成效。

责任压实到位。市市场监管局联合市教育局先后印发《关于进一步加强盘锦市校园食品安全的实施意见》《盘锦市校园食品安全标准化建设指引》《盘锦市中小学校校外配餐管理办法（试行）》《盘锦市学校食堂管理办法（试行）》等文件。开通了线上普及校园食品安全法规“小程序”，实时更新，方便师生家长及社会各界随时随地查阅和学习。进一步明确校园食品安全主体责任，筑牢校园食品安全“底线”。

日常监管到位。重点检查学校食品安全总监、食品安全员的履职情况和“日管控、周排查、月调度”的执行情况，确保各项食品安全管理措施落实到位。依托“互联网+明厨亮灶”手段，充分利用监控系统及时跟踪监控学校食堂日常管理，对食材库房、食品过程进行实时有效监督，提高日常监管威慑力。同时在高校食堂和中小学食堂探索运用AI智能抓拍功能，对老鼠夜间活动开启影像抓取。完成了“食安辽宁”一体化智慧监管服务平台基础配置。

教育培训到位。联合教育部门开展校园食品安全“两个责任”落实培训，大力提升学校食堂管理人员和从业人员的食品安全责任意识和业务水平。聘请了省级专家对包保干部进行培训，围绕“两个责任”的实施背景、概念定义、“三清单”“一承诺书”的内容、开展督导工作的方法、发现问题的技巧、包保干部应知应会内容等进行细致讲解。组织专题培训班9个，发放培训材料1175份，共培训包保干部559名、监管人员702名、校长88名、学校食品安全总监129名、学校食品安全员730名。

多元监督到位。面向社会公开招标一家评估机构对全市学校进行食品安全风险隐患评估。同时开展多部门联合专项督查，聘请第三方专家、人大代表、政协委员及校园监督员1690名，共同参与监督检查。畅通“12315”“12345”投诉举报渠道，随时接受学生、家长、社会各界监督。开展重点宣传活动4次，各类广播电视、网络媒介进行宣传报道25篇次，制作手册、海报、图解、视频等宣传产品533个，并制作盘锦市校园食品安全民意调查小程序，面向全市民众公开征集意见建议。宣传覆盖人群17万人次。

从3月初开始，全市学校食堂自查督查全面推进，到目前共检查学校食堂552家次，抽检蔬菜、米、面、油、复用餐饮具等354批次，发现存在的问题2059个，整改问题2054个，约谈单位7家，移交县区5件校园食品案件，正在办理中。同时，根据盘锦市食品安全“三书一函”制度，给县区食安办下达整改通知书4份。全市校园食品安全形成社会共治的良好局面。

“校园食品安全是重大民生工程，孩子吃好，家长放心，才能不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感。”市市场监管局局长张闯表示，目前全市校园食堂通过改造提升，布局流程进一步合理，制度体系进一步建立，设施设备、人员管理、组织机构得到完善，各学校的食品安全保障能力进一步增强。下一步要通过持续督查和社会的共同参与，做好日常监管，确保校园食品安全这件民生大事的落实。